Nguyên liệu:
- Mực tươi: 300 g
- Dưa chua: 1 bát nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành, mùi
- Gia vị: bột nêm, mì chính, dầu chiên.
Cách làm:
-
1
Mực tươi rửa thật sạch với chút rượu để khử mùi tanh, cắt miếng vừa ăn. Dưa chua rửa qua cho bớt chua.
-
2
Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch cắt hình hoa, hành đập dập, hành mùi cắt gốc rửa thật sạch thái nhỏ.
-
3
Phi thơm hành với dầu chiên cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa bột nêm rồi chút mực ra đĩa.
-
4
Vẫn chảo đó cho cà rốt vào xào.
-
5
Tiếp đến là dưa chua.
-
6
Cuối cùng là cho mực vào xào đảo nhanh tay, nêm gia vị vừa miệng.
-
7
Cho thêm ít hành mùi vào đảo đều, nêm mì chính rồi tắt lửa.
-
8
Chút mực xào dưa chua ra đĩa dùng nóng.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với mực xào dưa chua!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
